sync(latex): 从 Word 同步第二章和附录内容

- ch02: 第5节重写为"环境-智能体框架"，新增表2.1/2.2和图2.1 - ch01: 补充 Garrity 引用来源 - 全部附录(ap01-ap09)从 Word 重新转换，修复 \sub 等转换错误 - 新增 ch13 结语占位、上下篇分隔页 Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
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