feat(latex): 新增 LaTeX 排版系统，从 Markdown 生成 ctexbook

- 新增 officefile/latex/ 目录，包含 main.tex、preamble.tex 及 14 个章节 + 10 个附录 tex 文件
- md→tex 转换流程：pandoc 转换 + _postprocess.py 后处理（去编号、修破折号、清标签）
- 修复 5 个 md 源文件的标题层级（H1→H2 降级，统一层级结构）
- 配置 VS Code LaTeX Workshop（xelatex + ctexbook 编译链）
- 新增 VS Code workspace 和 .gitignore（排除 LaTeX 编译产物）

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

officefile/01-introduction/01-introduction.md

@@ -27,7 +27,7 @@
 
 ---
 
-# 第一部分：AI 与设计的交汇
+## 第一部分：AI 与设计的交汇
 
 ## 1.3 案例引入：Amazon Go
 
@@ -149,7 +149,7 @@ Amazon Go 展示了 AI 技术如何重构传统场景。从"扫码支付"到"拿
 
 ---
 
-# 第二部分：AI 范式演进
+## 第二部分：AI 范式演进
 
 ## 1.8 AI 范式的三次演进