feat(latex): 新增 LaTeX 排版系统，从 Markdown 生成 ctexbook

- 新增 officefile/latex/ 目录，包含 main.tex、preamble.tex 及 14 个章节 + 10 个附录 tex 文件
- md→tex 转换流程：pandoc 转换 + _postprocess.py 后处理（去编号、修破折号、清标签）
- 修复 5 个 md 源文件的标题层级（H1→H2 降级，统一层级结构）
- 配置 VS Code LaTeX Workshop（xelatex + ctexbook 编译链）
- 新增 VS Code workspace 和 .gitignore（排除 LaTeX 编译产物）

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

officefile/latex/appendices/ap05-online-resources.tex

@@ -0,0 +1,74 @@
+\chapter{附录5：在线学习资源}
+
+本附录整理AI学习过程中常用的在线课程、技术博客与文档、以及公开数据集。
+
+\subsection{推荐课程}
+
+{\def\LTcaptype{none} % do not increment counter
+\begin{longtable}[]{@{}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.2921}}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.1101}}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.2141}}@{}}
+\toprule\noalign{}
+\begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+名称
+\end{minipage} & \begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+平台
+\end{minipage} & \begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+链接
+\end{minipage} \\
+\midrule\noalign{}
+\endhead
+\bottomrule\noalign{}
+\endlastfoot
+CS231n：计算机视觉 & Stanford & \href{http://cs231n.stanford.edu/}{cs231n.stanford.edu} \\
+Fast.ai：实用深度学习 & fast.ai & \href{https://course.fast.ai/}{course.fast.ai} \\
+吴恩达深度学习专项课 & Coursera & \href{https://www.coursera.org/specializations/deep-learning}{coursera.org} \\
+CS224n：NLP与深度学习 & Stanford & \href{https://web.stanford.edu/class/cs224n/}{web.stanford.edu} \\
+李宏毅机器学习 & YouTube & \href{https://www.youtube.com/c/HungyiLeeNTU}{youtube.com} \\
+\end{longtable}
+}
+
+\subsection{博客与文档}
+
+\begin{itemize}
+\item
+  \href{https://lilianweng.github.io/}{Lil'Log} - AI深度技术文章
+\item
+  \href{https://jalammar.github.io/illustrated-transformer/}{The Illustrated Transformer} - 可视化原理解析
+\item
+  \href{https://distill.pub/}{Distill.pub} - 交互式可视化论文
+\item
+  \href{https://pytorch.org/docs/}{PyTorch官方文档}
+\item
+  \href{https://docs.ultralytics.com/}{Ultralytics YOLO文档}
+\item
+  \href{https://python.langchain.com/}{LangChain文档}
+\end{itemize}
+
+\subsection{数据集}
+
+{\def\LTcaptype{none} % do not increment counter
+\begin{longtable}[]{@{}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.1735}}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.1185}}
+  >{\raggedright\arraybackslash}p{(\linewidth - 4\tabcolsep) * \real{0.1987}}@{}}
+\toprule\noalign{}
+\begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+数据集
+\end{minipage} & \begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+内容
+\end{minipage} & \begin{minipage}[b]{\linewidth}\raggedright
+链接
+\end{minipage} \\
+\midrule\noalign{}
+\endhead
+\bottomrule\noalign{}
+\endlastfoot
+ImageNet & 图像分类 & \href{https://www.image-net.org/}{image-net.org} \\
+COCO & 目标检测 & \href{https://cocodataset.org/}{cocodataset.org} \\
+MNIST & 手写数字 & \href{http://yann.lecun.com/exdb/mnist/}{yann.lecun.com} \\
+OpenStreetMap & 地图数据 & \href{https://www.openstreetmap.org/}{openstreetmap.org} \\
+\end{longtable}
+}
+